化学中的小故事(7)

 145、战场上的指路明灯：在电视或电影里，我们经常看到军队作战时，靠信号弹传递消息。信号弹发射后，会发出五颜六色的焰火，你知道这利用的是什么原理吗？其实这些信号弹里装的是普普通通的化学药品——金属盐类。原来，许多金属盐类在高温下能够射出各种彩色的光芒。例如，硝酸钠与碳酸钠会发出黄光，硝酸镁发出红光，硝酸钡发出绿光，碳酸铜、硫酸铜会发出蓝光，铝粉、铝镁合金会发出白光，等等这种现象，在化学上叫做焰色反应。我们平时放的烟花，里面装有燃烧剂、助燃剂、发光剂和发色剂。燃烧剂也是用黑色火药做的。正因为黑色火药燃烧时能够产生大量的热与光，人们用它来把发光剂与发色剂引燃，并使焰火爆破，使发光剂向四面八方散开去。助燃剂由硝酸钾、硝酸钡等组成。硝酸钾、硝酸钡等一受热就分解，放出大量的氧，使燃烧剂烧得更猛。发光剂是铝粉或者镁粉，这些金属的粉末能够猛烈燃烧，放出强烈的光芒。发色剂是利用金属盐来实现的。催泪弹中装有镁铝、硝酸钠和硝酸钡等物质。引爆后，镁在空气中迅速燃烧，放出含紫外线的耀眼白光，同时放同热量使硝酸盐分解，氧又进一步促进镁、铝燃烧。催泪弹中还装有易挥发的液臭，它能刺激人的敏感部位——眼鼻等器官黏膜，催人泪下。有时还装有毒剂——西埃斯，它会引起大量流泪、剧烈咳嗽、喷嚏不止，令人难以忍受，严重的可导致死亡。
146、猪头面具：1915年，德军与英法联军在比利时相持不下，丧心病狂的德军施放了大量的氯气，这次毒气战，给英法联军造成了重大的伤亡。有的士兵死了，有的士兵却能幸存下来，这又是为什么呢？原来，当毒气来临时，这些幸存的士兵用军大衣捂住了头。这时候，泽林斯基发现，许多动物也相继中毒死亡，只有野猪奇迹般地幸存下来，因为野猪特别喜欢用嘴巴拱地，一旦嗅到强烈的刺激气味时，它就把嘴巴拱进地里，来躲避刺激，因此免受一难。明白了这些，泽林斯基开始进行研究试验，最后制成了一种具有很好的防毒效果的“活性炭”，因为，这很大一部分得益于那头幸存的野猪的启发，所以泽林斯基把防毒面具做成猪头形状。
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各类维生素的名称、食物来源和缺乏症状

名  称

食物来源

维生素缺乏的症状

维生素A

  绿色的黄色蔬菜及水果，鳕鱼肝油

夜盲，皮损伤，皮肤干燥，毛囊角化，眼病，角膜软化，呼吸道黏膜抵抗力降低，易发生呼吸道疾病，对胎儿和幼儿发育障碍，还会导致女子月经过多和男子精子发育不成熟，肿瘤

维生素B1

  各种谷物，豆，动物的肝、脑、心、肾脏