“合理饮食、健康成长”寒假综合实践活动

正文 字体大小： 中

“合理饮食、健康成长”寒假综合实践活动 (2012-03-09 14:14:03)

标签： 杂谈 分类： 教学设计

 “合理饮食、健康成长”寒假综合实践活动

一、活动背景：

经常听到一些家长讲，孩子在家不爱吃饭，常吃一些小食品，还有的孩子不爱吃蔬菜、水果，喜欢吃肉类，让孩子正常吃饭变成了一件难事。从我们同学的身体现状来看，每个班级都有一些“小胖墩“和 “小豆芽”，体重和孩子的年龄、身高比例严重失调。而且经常有同学在短短的升旗仪式也能昏倒。为什么会出现这些情况呢？这与我们的饮食有关系吗？我们班决定以“合理饮食，健康成长”为主题，来开展一次综合实践活动。

二、活动目的：

1、通过调查学校各班级学生身体状况，记录体重过重和偏瘦的数据采访他们的饮食情况。激发我们探究的兴趣。

3、通过活动，培养我们搜集信息的能力、观察生活的能力，提高我们的自主创造能力和群体合作能力。

三、活动流程：

1、放假前，我们制定了活动方案，分组确定了研究的重点。

2、假期中，各小组进行活动操作与实践体验。

3、开学后，进行资料整理及成果展示交流。

四、汇报展示：（下面是我们的成果展示：）

我们第一阶段的活动是：健康饮食大调查

1、假期前，我们第一小组的同学在组长的带领下，到学校的几个班进行了实地调查、采访，了解了每个班中偏胖和偏瘦的学生的人数，并进行了数据整理。大家看，这是我们的调查表。这是同学们在班级中调查时的照片！（电脑）

2、从被调查学生的身体现状来看，每个班级都有一些小胖子和一些“小豆芽”，他们的体重和年龄、身高比例严重失调。从统计的三---五年级8个班共    人中，有    人身体偏胖，    人身材体偏瘦。

材料)

（

（

针对同学们出现的这些问题，我们决定假期中就从这几方面进行深入研究。

第二阶段分为两个活动进行，第1个活动是：食品安全大探秘

1、我们经常吃的零食、烧烤，喝的饮料这些是健康食品吗？我们在网上查到了，许多安全食品都属于垃圾食品，我们一起来了解一下“十大垃圾食品”有哪些吧！（课件出示）

象油炸类、腌制类、加工类肉食品、饼干类、汽水、可乐类、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯、冷冻甜品类食品、烧烤类。都是垃圾食品。

2、为什么把它们称做垃圾食品呢？据我们了解，它们仅仅提供一些热量、没有别的营养素，而且营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分。

3、为了让同学们认清“垃圾”食品的危害，假期中，我们对同学们最爱吃的零食（地摊烧烤、油炸食品及小卖部内的麻辣条）做了深入的调查： (图片)

据我们对现在市场上有的几种麻辣条的调查发现，其中大部分麻辣条是3无食品。它们有的没有明确的生产日期，有的没有明确的生产厂址，有的没有准确的生产批号。里面还添加了过量的色素和食品添加剂，这样的食品，大家以后还是少吃为妙啊！

既然这样零食这么不卫生，那么社会上的地摊烧烤的卫生更是令人担忧。

他们的肉串被随意放在一个架子上，暴露在灰尘弥漫的环境下，有的因为用水不便，所用碗筷根本不消毒。他们使用更是大家不放心的“油”，这样的食物你还想再吃吗？

4、大家再看，这是我们搜集到的“地沟油”资料：

地沟油：是指城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油“的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

这是食品添加剂的资料：