阿特金斯饮食减肥法(3)

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乔治·华盛顿大学（位于华盛顿特区）的体重管理诊所主任阿瑟·弗兰克医生称：低碳饮食法绝大多数都是被人们短期采用。任何短期干预对心脏疾病产生的影响可忽略不计。

《新英格兰医学杂志》上发表的一项最新研究对两组肥胖受试者的减肥效果进行了比较，他们分别采用阿特金斯饮食法和传统的低脂、低热量饮食法。一年后，两组间不存在任何体重差异。但是，阿特金斯组的高密度脂蛋白（HDL，“好”的胆固醇）水平升高了。这些结果似乎表明，阿特金斯饮食尽管含有高胆固醇食物，却不会引起胆固醇水平升高。