关于烘焙新手工具选择的一些建议——模具篇(5)

同样顾名思义：钢板外面镀了一层铝。外观和铁皮差不多，导热性非常好。有很多商家也把这个叫做“耐候钢”。

圆模做戚风、海绵蛋糕，上色和爬升都很好；土司模做面包很不错。这个材质的缺点是容易被划伤，模具焊接和折叠的地方越多，划痕越多。总的来说圆模比方模划痕会少很多。且圆模普遍较薄，可能很多人会觉得不耐用。国人貌似都是喜欢厚的东西，觉得厚就等于质量好。比如羊毛衫什么的…扯远了…

CakeLand的圆模。用完要擦干存放，避免生锈 ↓

如果海淘，也要注意尺寸和运费。

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另外，常逛淘宝会发现这个牌子BREADLEAF（以下都称兔子家），号称产品通过XXX、XXX认证出口海外。图片描述说明什么的都很让人心动，我有好些朋友都中过刀。但是这家店往白了说，就是一山寨大王的窝！店主是买了各种经典款模具回去自己画CAD找工厂生产，那叫一个心灵手巧…

而且店主超会做生意，和好多烘焙达人互动很好，软文不少，不注意就会被洗脑然后中枪。我作为一个外貌党中的奇葩，在不知道这货真面目的情况下居然每次都忍住了！

第一次是看评论，有人说收了20多的运费，到手很轻。我很讨厌这种靠运费赚钱的卖家。放弃。

第二次是看评论，有人说箱子里面的填充物很恶心，那种很脏的纸箱的碎片。泥马这都是食器啊！放弃。

第三次实在想买他家的打蛋盆，带刻度，还有倒流口。但是有一个评论说他打完蛋手都黑了，泥马这就是假的不锈钢啊。发黑，怎么都擦不干净的，每次擦都有。这种质量怎么可能通过认证出口海外？！何况他家贴出来的认证根本看不清。就此永远地放弃…

感谢评论让我屡次删除购物车里面兔子家的东西。虽然这些评论都被淹没在一片脑残粉的赞之中，但我每次就能找出那不到1%的良心评论。

我并不鄙视山寨，但是我真的无法把自己的身体健康寄托到一个没有安全保证的卖山寨的淘宝店上。就我后来了解到的，身边几个大户在兔子家消费好几千，最后这些模子的结局都是被、抛、弃，细节+事实已经让我不相信他家。谁的钱都不是天上掉下来的，爱怎么花我也管不着。如果你非要来留言说兔子家如何如何好，喷我是在黑他家，我只能抱歉我的确没有用过他家的东西也不敢用，麻烦自动弹开好哇。

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下篇打算上工具，等我看看评论再决定写不写吧。写完这篇顿时累觉不爱了。

任何有道理的评论我都接受并乐意交流。实在不解有些人一上来就喷，喷就喷吧，别扯其他人，套用一位朋友的评论就是：you can you up。