痴人呓语：咖啡烘焙

【假装在做实验】与人相比，是因为彼此可以放在一个天平上。若是彼此天壤，你就丝毫不在乎了（20160922）。

【假装在读咖啡历史】有些事是不能说出来的，只适合收藏——只要它损害行业的发展，你就别说。看透不说透，才是修行。（20160712）

【假装在仰望】只要空气够干净，在夜晚你一样可以看蓝天白云！（20160521）

【假装在品咖啡】丰腴甘美杨贵妃（瑰夏Geisha），风流洒脱乾隆爷（帕卡马拉Pacamara）。（20150916）

【假装在练书法】若不撇出终是苦，各自捺住即成名 --- 撇捺咖啡。（20150916）

【假装在修炼】断食、辟谷，闲游、散步，静思、阅读，成就人生新高度。

【假装在北极圈】假如一个地方的人与动物一样稀少，则人与人、人与动物以及动物与动物之间的关系，就会变得亲近、和谐、自然。 这才是自然的本来意义（201500407）。

【假装在留学】在求学的道路上未经历过留学，一定是无法想象的遗憾，因为只有异域文化下的留学才会真正确立（或彻底改变）你的世界观、价值观、人生观、思维方式和行为习惯，从而真正改变你的生活，不管这种改变在别人看来是好还是坏（20150409）。

【假装在比赛】如果比赛成绩是靠裁判的嗅觉、味觉、视觉等感官体验来评分的，你最好关注过程而不看重结果；如果成绩是靠裁判的尺子、秒表等客观工具计量来记分的，你最好关注结果而忽略过程。无论如何，不管参加何种国际大赛，获胜靠的都不仅仅是你个人的力量，你实力的最大组成部分还是你背后的祖国，不管你相信还是不信（20150412）。

【假装在圣海伦娜岛】假如恍惚中我意识到自己正在毫无羁绊地观云、听海、畅读，那我唯一要思考的事应该是如何感恩，感恩父母、家人、亲朋好友，感恩祖国、单位、同事、陌人，感恩苍天，感恩大地 ....... 即使是那些曾经蒙骗、欺凌、羞辱过你的人，此时想来也显得甚是可爱。
“Stay humble, Stay foolish.”（20150416）

 【假装在山寨国】在一个全民山寨的地方，几乎没有什么不可以做得更次而卖得更便宜 ...... 而这将扼杀整个民族的创造力，进而使民族衰亡（20150417）。

【假装在做咖啡】有一种胸怀叫就想开家小小咖啡馆，有一种坦然叫不为赚钱只为朋友聚会弄个私人空间。我是咖啡控，我要梦想成真。哈，哈哈，哈哈哈！忽悠吧。

【假装在读书】阅读，是一种习惯，也是一种品质。阅读量决定人生高度。

【假装在思考】其实你曾经看重的很多东西都是可有可无的，当某一天你意识到并能真正放弃它们的时候，你的生活就变得特别轻松快意。

【假装在思虑...】当一个地方的自然环境污染到让人无法居住的时候，最可怕和最难治理的是随之伴生的社会环境和道德心灵的污染。只注重经济发展而忽略环境保护和道德风尚建设，我们不仅会变得富裕，而且会变得更贫穷（20150911）。

【假装在冲咖啡...】你是颗豆，但不是“蜜吻”（Nekisse）或瑰夏（Geisha）。

阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低；

水洗豆酸度高而日晒豆酸度低；

浅烘的酸度高而深烘的酸度低；

酸度高不等于明亮而低不等于沉闷；

快烘的酸味相对明亮，但把握不当会致尖酸；慢烘的酸味相对柔和，但把握不当会致沉闷；

高水温制作，酸味相对明亮，但高水温会减低酸度；低水温制作，酸味相对沉闷，但低水温会增加酸度；

高海拔豆比低海拔豆酸度高；

粗研磨会提高酸度反之会降低酸度；

浸泡时间短会增加酸度反之会降低酸度；

酸几乎等于甜，没有酸则无甜；

没有酸度的咖啡是不好喝甚至是不好的咖啡；

全是相对，不可教条（20130520）.

天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。-- 《易经》

大喜易失言，大怒易失礼，大惊易失态，大哀易失颜，大乐易失察，

大惧易失节， 大思易失爱， 大醉易失德， 大话易失信，大欲易失命（大则失）。

Life is too short not to be drinking good tasting pleasurable coffee! --- Michael Sivetz.

君子能则人荣学焉，不能则人乐告之；
小人能则人贱学焉，不能则人羞告之。是君子小人之分也。
君子宽而不僈，廉而不刿，辩而不争，察而不激，直立而不胜，坚强而不暴，柔从而不流，恭敬谨慎而容。夫是之谓至文。诗曰：“温温恭人，惟德之基。”此之谓也。
   君子小人之反也：君子大心则敬天而道，小心则畏义而节；
知则明通而类，愚则端悫而法；见由则恭而止，见闭则敬而齐；
喜则和而理，忧则静而理；通则文而明，穷则约而详。
小人则不然：大心则慢而暴，小心则淫而倾；
知则攫盗而渐，愚则毒贼而乱；见由则兑而倨，见闭则怨而险；
喜则轻而翾，忧则挫而慑；通则骄而偏，穷则弃而儑。
传曰：“君子两进，小人两废。”此之谓也。
---- 荀子 

WBC比赛：哥比的不是赛，哥比的是耐（爱）。

（不爱，能连续5年参加十三次比赛？）（20140520）

这手法，那手法，不过说法；这技术，那艺术，不过算术。（20140504）。

给张纸你就是大师！还认证的! 百分之九十八都是水，难免不是水货（20131105）。