[转载]原始点医学讲座2013版05论药食及外治(5)

　　好，这里我相信你们都看得懂，唯一一点我提出来的就是无须强调营养均衡。因为现在的养生观念都在强调怎么样营养要均衡对不对？这种观念是从哪里来的呢，我跟你讲，营养学的健康观念是从西方思维而来的，那我们就来审视他们的观念是对还是错。我们接下来来看下面这一段：

　　【为了改变酸性身体而多食碱性食物，为了保存蔬果的营养素而采用生食，甚至用人为加工的营养素来补充，认为这样就能得到健康，但致病之因不在酸碱不平衡及缺少各种营养素而在热能不足。】

　　这一句话就是把西方的一些营养健康的观念，我们统统来谈。好，第一个，酸碱平衡，你们听过吗？（听过）听过的举手我看一下。我现在才知道，原来来这里的人很多都已经污染很深了。酸碱平衡真的能得到健康吗。这是西方他们在谈的，他们说很多生病的人都是酸性体质，对不对？要多吃碱性食物，他们也强调蔬果有很多营养，维他命，你们这里叫维生素是吗？（是）有维生素，含有各种营养，那所以最好要生食，因为煮熟过会破坏它的营养成分，有没有？（有）这一派的学说造成后来的怎么样？生机饮食的概念出来，所以为什么很多人在谈生机饮食，就是从，你如果推究到最原本，那也是西方思维而来。西方思维就是告诉我们营养素的问题，那你要保存就尽量不要煮熟，要不然就会破坏它里面的成分。好，甚至他们就用人工的方式把蔬果的各种营养素怎么样？提炼出来，而制造成什么综合维生素这一类的，什么B群啊，维生素C、B、ABCD这一类，你们应该听过吧。（听过）应该或许也补充过，那有时候他们西医就会直接开这些给你们吃，那这些到底是对的还是错的？所以这些都是西方思维而来的。但是我这里就紧接着讲一句话，但致病之因不在这一切，不在酸碱，也不在营养素，而在什么？热能不足。因为我一开场要讲这一个课的时候，我就放一个什么牙床癌的给大家看，真正影响他的是什么？寒热性，对不对？温的跟凉的而影响到他，而不是在于青草里面的成分，也不在于我温敷的成分，或是喝姜汤的成分，不是这样，而是寒热性。所以我紧接着就讲，不在这一切，而在怎么样？热能不足，又回归到我们主题第一段去了。药食对健康的影响，在其寒热性，而不在其成分。那刚刚讲的这里，酸碱平衡、营养素，这些种种的问题都是在谈什么？成分，而不是在谈药性。那谈药性只有中医在谈，而西方医学是谈成分，所以现在的健康观念已经很多人搞不清楚。也不知道这是中、这是西，反正中西已经混淆了，了解我的意思吗？所以这样的健康观念混杂地在谈，是对或错呢？好，我们后面会讲到，我们再来看下面。

　　【且由检测而形成的说法，仍聚焦在成分，但成分跟药性不同，故不论验出有何成分，都无法改善热能不足。像生冷蔬果、碱性食物如柠檬、葡萄、茶叶、海藻类等及加工过的各种营养素及水果酵素全属寒凉，会使热能更加不足，不生病已属万幸，怎会具有功效？】

　　好，这里我就直接把问题带进来，这一切在谈成分的说法都不足以解释药性，所以我们仔细把它分析出来。我们刚刚已经讲生机饮食，不是说营养素的问题，而是在于它会伤害身体的是生食，它所有的东西还是偏凉会伤害我们。那这个酸碱平衡的问题，一般所谓碱性食物，你去查它们的书，不外鼓励吃什么，水果，有没有？多吃蔬果，是它们主要的。好，那他们说强碱的食物我这里就提出几项来给大家看，碱性食物如柠檬有没有？很多人听了之后就一直喝柠檬水，喝出问题的也蛮多的。葡萄是不是也是强碱？他们说的强碱我才提的。茶叶，前面我们刚刚已经讲过，茶叶属什么？凉的。那海藻类、海产类，都是属什么？不管昆布、海带、海藻这一切都是属凉的。还有加工过的营养素，就是提炼出来的，蔬果本身是凉的，经过提炼的又更加凉，所以人工的营养素也是凉的。那水果酵素，很多人现在在健康都在谈酵素的问题。看材料，那一般材料如果你用水果那一定是属什么？凉的，所以水果酵素也不可信。那这些都是属寒凉，那我们前面已经讲药食对健康的影响，在其寒热性而不在成分，所以这些都是属寒凉，会让我们的健康怎么样？会变好还是变差？变差嘛。所以我们昨天在谈的论寒凉伤人，一系列论了那么多，就无非在论寒对我们身体热能的伤害，那这个紧接着就是这个题目了，紧接着就这一切，他们鼓励我们吃的竟然绝大部份都是什么样？寒凉。酸碱平衡，唯一没有伤到我们的身体，就是坚果类的，其他统统出了大问题。那你碱性的体质还是属寒凉嘛，一样的问题。我这样讲你们听得懂吗？所以寒凉吃进来不让我们生病已经很好，怎么可能让我们健康呢？这相差太远，所以这样的观念，如果你们听了，你们的健康真的会受挑战。好，我们再来看我们下面的论述。